Las actividades de cocina son estupendas. Si, es obvio que lo digo porque se come delicioso, pero el ver a los y las ancianas concentrarse en cortar, pelar, mesclar, amasar, decorar, lavar, sazonar, batir demostrando gran habilidad y precisión te deja con la boca abierta. Y te causa tanto asombro, no por el hecho que tu no lo podrías hacer igual (eso también sucede) pero te impresiona porque en ese momento en el que están de frente a los ingredientes, dejan de tener todos los problemas de motricidad, poca atención, ansia, descuido, por esos 10, 20 o media hora, te encuentras de frente a personas adultas sin ningún de demencia... No podrías distinguir quien tiene y quien no tiene Alzheimer. La primera vez que estuve en una Attività di cucina mis ojos brillaban admirados.
...Y ahí están, dentro de cada uno/a, los conocimientos, la personalidad, la esencia de esas personas sabias. Pero la llave de la puerta se ha perdido y a veces, solo a veces, tu puedes verlo/as por la cerradura y escucharles hablar...
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